Novinka: Do světa vypouštíme 3. díl učebnicové řady Pohostinství & gastronomie19. 1. 2026.
Pohostinství & gastronomie, které je určeno pro učňovský obor kuchař-číšník a pro hotelové školy, se v lednu dočkalo vydání svého 3. dílu. Ten je zaměřen na předmět stolničení a obsahuje 10 tematických celků. Přehledně zpracovaná učebnice ukazuje, jak je důležitá příprava prostoru restaurace a samotná atmosféra, jaké jsou základy pro dobře sehraný gastro tým, jak komunikovat se zákazníkem nebo co si představit pod pojmy restaurační inventář, menu a kvalita provozu. Tato učebnice otevírá dveře do světa profesionální gastronomie, kde se preciznost snoubí s uměním hostit. Staňte se mistry svého oboru s učebnicí, která sází na přehlednost, názornost a reálné potřeby.
